Diner - Voorgerechten Koud

Carpaccio di Cipriani (Dun gesneden runderhaas met een yoghurt/mayonaise)
Insalata di tonno (tonijn, ansjovis, zwarte olijven en artisjokken)
Anti pasti di parma (parmaham met verse meloen)
Insalata toscane (gerookte kip met pesto)
Insalata di scampi (garnalen, haricots vert en een tomatendressing)